Sgombro del Pacifico Fresco
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Sgombro del Pacifico Fresco
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Sgombro del Pacifico fresco (saba) – un pesce grasso apprezzato per il suo sapore deciso e corposo e la grande versatilità. Polpa soda e umida con una caratteristica pelle dal disegno blu-argenteo. Ricco di acidi grassi omega-3 EPA e DHA, benefici per il cuore. Perfetto grigliato intero con sale, marinato come shime saba per sushi, rosolato in padella oppure arrostito lentamente finché la pelle diventa croccante.
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